Na verdade, não é necessário saber a política de cookies e os IDs de sites específicos, pois esses dados são inseridos por padrão na Privacy Controls and Cookie Solution da iubenda.
No entanto, se por algum motivo, você quiser encontrar o seu site e os ids da política de cookies, pode achá-los aqui, no código de incorporação:
Dashboard > [Seu site] > Privacy Controls and Cookie Solution > Integrar
Procure “siteId” e “cookiePolicyId” no snippet de código.
Para obter mais informações sobre a Privacy Controls and Cookie Solution, consulte este guia de introdução.